Hoje o Atacaforte separou uma receita internacional para você: o tiramisu! Essa sobremesa é originária da França, mas aterrissou em nosso país a bastante tempo. Agora chegou a sua vez de aprender essa receita simples e deliciosa e impressionar todos os seus amigos e familiares. Anota aí os ingredientes e corre para o Atacaforte! Aqui nós temos tudo para suas receitas!
INGREDIENTES
6 ovos com gemas e claras separadas
1 xícara de açúcar
400g de cream cheese
300ml de creme de leite sem soro
1 ½ de café bem forte e sem açúcar
3 colheres de sopa de conhaque ou rum
2 pacotes de biscoito tipo champagne
Raspas de chocolate meio amargo
3 colheres de sopa de cacau em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
Prepare o café e o deixe esfriar. Misture o café com o rum ou conhaque e reserve. Em uma batedeira, bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro. Adicione aos poucos o cream cheese e bata bem. Ainda na batedeira, adicione o creme de leite, misture bem e reserve. Bata as claras em neve com o restante do açúcar e incorpore delicadamente ao cream cheese.
Chegou a hora da montagem! Molhe os biscoitos apenas de um lado por, aproximadamente, 3 segundos na mistura de café com sua bebida de escolha e disponha uma camada em refratário. Salpique raspas de chocolate meio amargo e aplique uma camada de cream cheese. Repita o procedimento até chegar ao topo do refratário. Leve à geladeira por, aproximadamente, 2 horas antes de servir. Retire da geladeira, polvilhe com cacau em pó e sirva gelado.
http://comumapitadadeacucar.blogspot.com/2010/03/tiramissu.html
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