Seguindo nossa linha de receitas natalinas, hoje você vai aprender a fazer uma sobremesa deliciosa, barata e super simples para sua ceia. Anote os ingredientes e corre para o Atacaforte!
INGREDIENTES
3 ovos
150g de manteiga amolecida em temperatura ambiente
150g de açúcar
200g de farinha
1 colher de café de fermento químico
1 pitada de sal
120g de frutas cristalizadas
6 cerejas cristalizadas
100g de uvas passas
50ml de rum
MODO DE PREPARO
Colocar as passas e o rum em uma panela e aquecer em fogo baixo. Retire do fogo, flambe, cubra com uma tampa e deixe amornar.
Corte as frutas em cubinhos (menos as cerejas) e enfarinhe-las levemente.
Pré-aqueça o forno a 210°C.
Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Misture a manteiga e o açúcar em uma vasilha. Quando a mistura estiver bem cremosa, adicione um ovo inteiro e duas gemas. Mexa devagar. Incorpore a farinha e o fermento. Acrescente as frutas cristalizadas (menos as cerejas) e as passas com rum.
Bata as duas claras em neve com uma pitada de sal, coloque-as na massa. Adicione metade da massa na forma, distribua as cerejas cristalizadas e finalize com uma segunda camada de massa.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos e fique de olho no cozimento da massa.
Desenforme e deixe o bolo esfriar.
Fonte: http://arevistadamulher.com.br/receitas/content/2158371-bolo-de-natal
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