INGREDIENTES
2 xícaras de chá de arroz arbóreo
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
2 dentes de alho
1/2 cebola roxa
300g de coxão mole
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sopa de castanha de caju
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
MODO DE PREPARO
Pique os pimentões, pique a cebola, pique o alho, lave e pique a salsinha, corte a carne em cubinhos e coloque 4 xícaras de água para ferver. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione os pimentões e o alho e refogue.
Adicione o sal e a água, mexa e deixe a panela meio tampada. Fique de olho no arroz.
Em uma frigideira com um fio de azeite, doure a cebola e acrescente a carne para cozinhar, tempere com sal e pimenta, deixe que fique dourada. Reserve. Acrescente a salsinha e a carne ao arroz e misture. Estará pronto para servir.
Adicione castanha de caju no prato.
Fonte: https://homechefs.com.br/blog/arroz-colorido/
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