Bolo de Cenoura Integral no Micro-ondas

Para o bolo

Descasque as cenouras e corte em rodelas pequenas. Bata a cenoura com os ingredientes líquidos no liquidificador. A mistura ficará bem densa. Em uma vasilha, misture a pasta de cenoura aos ingredientes secos. Mexa bastante até ficar tudo homogêneo.

Transfira a massa para um refratário untado e enfarinhado.

Leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima

Espere esfriar por 10 minutos antes de desenformar

Para a calda

Leve ao micro-ondas 4 colheres de sopa de chocolate em pó + 2 colheres de sopa de manteiga por 1 minuto. Mexa bastante e leve ao micro-ondas novamente por mais 1 minuto. A calda vai ficar lisinha e não fica tão doce. Perfeita para o bolo!