A receita de hoje é uma das queridinhas dos mineiros: o pão de queijo. Mas o Atacaforte separou uma receita com um diferencial incrível: aquele recheio com bacon que dá um gostinho totalmente diferente. Então anota aí os ingredientes e se prepare para experimentar essa delícia mineira!
INGREDIENTES
450g de bacon
300g de polvilho azedo
100g de polvilho doce
200ml de leite
85ml de óleo (se possível, o que sobra da fritura do bacon)
100ml de água
½ colher de chá de sal
2 ovos
260g de queijo Minas
MODO DE PREPARO
Corte a peça de bacon em cubos pequenos e coloque para fritar em sua própria gordura até que fique bem crocante e reserve (lembre-se de guardar a gordura que sobrar).
Em um recipiente misture bem o polvilho azedo com o doce.
Na panela em que você fritou o bacon e que restou a gordura, acrescente o leite, a água e pitada de sal. Deixe a mistura ferver e adicione-a ao polvilho misturado. Bata tudo com a ajuda da batedeira até que forme uma massa e acrescente os ovos. Quando a massa estiver homogênea, adicione o queijo minas ralado. Junte o bacon na massa e deixe bater por mais um tempo.
Com a massa pronta, faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos. Tudo pronto, agora é só saborear!
Fonte: http://www.daninoce.com.br/receitas/pao-de-queijo-com-bacon/
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