É claro que o Atacaforte não poderia deixar de selecionar uma receita especial de chocotone para sua ceia de Natal! Além de delicioso, ele dá um charme a mais na arrumação da sua mesa. Escolhemos uma receita simples e que rende até quatro chocotones deliciosos. Então anota todos os ingredientes e corre para o Atacaforte, só aqui você encontra os melhores preços!
INGREDIENTES PARA “ESPONJA”
½ de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1/3 de xícara de chá de água morna
60g de fermento biológico fresco
MODO DE PREPARO DA “ESPONJA”
Em uma tigela, misture o fermento biológico, o açúcar, a farinha de trigo e a água morna. Tampe a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.
INGREDIENTES PARA MASSA DO CHOCOTONE
4 gemas
500g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de chá de água
2 colheres de sopa de emulsificante para bolos
2 colheres de sopa de mel
720g de gotas de chocolate
12 gotas de essência de panetone
4 colheres de sopa rasas de manteiga
Açúcar refinado para polvilhar
4 formas para panetone de 250g cada
MODO DE PREPARO DO CHOCOTONE
Na batedeira, bata a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o açúcar, o sal e a água até obter uma massa homogênea. Acrescente a espoja já fermentada, o emulsificante para bolos, o mel e bata na velocidade alta por 10 minutos. Deixe a massa descansar tampada por um pano por 50 minutos. Acrescente a essência de panetone e as gotas de chocolate e misture bem. Divida a massa em 4 partes iguais e modele uma bola do tamanho e forma do chocotone. Coloque cada bola em uma forma e deixe descansar por mais 50 minutos. Faça um X com ajuda de uma faca por cima da massa do panetone e despeje uma colher de manteiga em cada peça. Polvilhe o açúcar e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva!
Fonte: https://receitatodahora.com.br/chocotone-caseiro/
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