MODO DE PREPARO

Esprema o limão sobre a costela e tempere com o sal a gosto. Em seguida coloque a peça em uma assadeira, cobrindo com papel alumínio. Leve ao forno em 200 graus por cerca de 40 minutos. Terminada a primeira etapa, retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos.

Molho:

Em uma panela insira a cebola picada e o óleo, refogando a mistura. Em seguida adicione o açúcar mascavo e o vinagre, deixando que se dissolvam, acrescente o molho inglês, o catchup, a pimenta, a água e o sal. Terminado esse processo, é só deixar ferver até engrossar.

Retire a costela do forno e regue com o delicioso molho Barbecue!

Dica do Chef

Sirva com arroz, salada (de sua preferência) e batata ou mandioquinha frita. Sua mãe vai amar!